Sałatka ryżowa z kurczakiem

Fenomenalna sałatka z kurczaka.

Przepis pochodzi z tego bloga.

Ja nieco go zmodyfikowałam ;)

Składniki na dużą salaterkę:

- ćwiartka z kurczaka (ja użyłam piersi)

- 100g białego ryżu

- dwie łyżki posiekanej natki pietruszki

- pół czerwonej papryki

- puszka kukurydzy

- puszka czerwonej fasoli

- 3-5 łyżek majonezu (na zdjęciach, które znajdują się powyżej, sałatka jest bez majonezu, ponieważ go nie lubię.. )

- sól i pieprz do smaku

Kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić na małe kawałki. 

Ryż ugotować w osolonej wodzie, dobrze odcedzić i wystudzić.

Kukurydzę odcedzić na sitku, wsypać do miski, fasolę przelać zimną wodą, odcedzić i dodać do kukurydzy.

Paprykę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą.

Schłodzić i podawać ;)

A teraz zdjęcia sałatki z wersji z majonezem.