Jajka z niespodzianką - czyli jajka faszerowane pieczarkami

Właśnie tak przyrządzone jajka najczęściej goszczą u mnie na stole.

Składniki:

- 10 ugotowanych na twardo jajek

- 150g pieczarek

- 1 łyżka masła

- 1/2 pęczka natki pietruszki

- sól, pieprz

- majonez

Pieczarki myjemy, po czym kroimy je bardzo drobno. Wrzucam na patelnię wraz z łyżką masła. Dusimy aż do momentu całkowitego odparowania wody. 

Jajka kroimy na pół - wyjmujemy z nich żółtka, które drobno siekamy i dodajemy do pieczarek.

Natkę pietruszki myjemy, siekamy i dodajemy do farszu.

Całość krótko dusimy na małym ogniu do połączenia składników.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Do białek w miejsca po żółtkach nakładamy po ok. łyżeczce farszu.

Dekorujemy majonezem.