Kuchenne akcesoria, gdzie kupić?

Niedługo wybieram się na kuchenne zakupy..

I nie wiem jaki sklep wybrać..

Czy Ikea to będzie dobry pomysł?

Chcę kupić papilotki, rękaw cukierniczy, jakieś blaszki do pieczenia, miski, pojemniczki, łyżki z miarką.

Jeśli nie Ikea to gdzie w Warszawie można dostać te wszystkie rzeczy w miarę rozsądnych cenach?

*źródło zdjęć - internet

Mini ptysie

Składniki na ok. 30 sztuk

- 1 szkl. wody

- 125g margaryny lub masła

- 1 szkl. mąki

- 4 jajka

Ponadto:

- 250ml śmietany kremówki

- 1 płaska łyżka cukru pudru

W garnku zagotować wodę z masłem, gdy zacznie wrzeć wsypać mąkę i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Gotować do momentu, gdy ciasto zacznie bezproblemowo odchodzić od ścianek naczynia. 

Wystudzić. Wbić jajka i wszystko ze sobą połączyć łyżką ewentualnie mikserem.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia małe ptysie, należy między nimi zostawić odstęp ponieważ urosną ;)

Piec przez 30min. w temp. 200ºC

Śmietanę ubić z łyżką cukru pudru. 

Gdy ptysie przestygną przeciąć je na pół, przełożyć bitą śmietaną i posypać z wierzchu cukrem pudrem.

Ciasto z jagodami

Najlepsze ciasto jakie do tej pory jadłam, przebija wszystko, polecam bo warto! ;)

Składniki na blaszkę o wymiarach 25x30cm

UWAGA! - wyjątkowo w tym przepisie szklanka ma 200ml!!!

- 6 jajek

- 1 szkl. cukru

- 1 i 1/2 szkl. oleju

- 2 szkl. mąki pszennej

- 1 szkl. mąki ziemniaczanej

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 i 1/2 szkl. jagód

Jajka ubić z cukrem i jednolitą masę. Dodać obydwie mąki, proszek do pieczenia oraz olej.

Mikserem na wolnych obrotach zmiksować na jednolitą, gładką masę.

Do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą wylać połowę ciasta, wysypać połowę jagód, wylać resztę ciasta i posypać resztą jagód.

Piec przez 45min. w temp. 180ºC

Po przestudzeniu można posypać cukrem pudrem. 

Pierogi z jagodami

Sezon na jagody rozpoczęty i choć na początku  może odstraszyć nas ich cena to jednak warto je zakupić i rozkoszować się ich cudownym smakiem.

Składniki na około 28 średnich pierogów.

- 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej

- 1/2 szkl. gorącej wody

- 1 małe jajko

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 łyżka oleju

Nadzienie:

- 300g jagód

- 3 łyżeczki cukru

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, olej i jajko, wlać gorącą wodę i wymieszać wszystko łyżką.

Gdy składniki nam się połączą, wyłożyć ciasto na stolnicę i wyrabiać do momentu aż będzie gładkie i elastyczne, w razie potrzeby dosypać mąki/dolać wody.

Ciasto odstawić na 25 minut by odpoczęło.

Jagody "przebrać" (ja ich nie myję, ale można to delikatnie zrobić) posypać cukrem, wymieszać.

Ciasto rozwałkować na grubość 3mm, wykrawać kółka szklanką o średnicy 7cm, na każdym układać 1,5 łyżeczki jagód, sklejać.

Gotować w osolonej wodzie ok. 2-2,5 minuty od momentu wypłynięcia.

Sernik na zimno z truskawkami

Proste i szybkie ciasto - idealne na ciepłe dni ;)

Składniki na tortownicę o średnicy 28cm

Masa serowa:

- 1kg kremowego serka (u mnie twaróg sernikowy z wiaderka, mogą być również serki homogenizowane)

- 2 galaretki brzoskwiniowe 

- 400ml wody

Ponadto:

- 500g truskawek

- 2 galaretki truskawkowe

- 600ml wody

- opakowanie biszkoptów 

Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 400ml gorącej wody, ostudzić.

Dodać do nich ser, dokładnie wymieszać.

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty, na to wylać masę serową, wstawić do lodówki na ok. 40min. (aż masa stężeje by móc ułożyć na niej truskawki).

Truskawki  umyć, odszypułkować, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na połówki/plasterki.

Galaretki truskawkowe rozpuścić w 600ml gorącej wody, odstawić do wystudzenia.

Na schłodzonym spodzie serowy poukładać truskawki, zalać wszystko wystudzoną galaretką.

Wstawić do lodówki na minimum  2-3 godziny.

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane "chodziły" za mną już od dobrych tygodni, ale ostatnio nie miałam na nic czasu więc dopiero teraz mogła się za nie zabrać i nie żałuję, bo placki ziemniaczane to chyba jedyne placki, które mogłabym jeść codziennie.

Składniki:

- 1kg młodych ziemniaków

- mała cubelka

- 1-1,5 szkl. mąki pszennej*

- 1 rozkłócone jajko 

- 1,5 łyżeczki soli

- szczypta pieprzu 

- olej do smażenia

Ziemniaki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach.

Cebulę siekamy, ewentualnie ścieramy na tarce, dodajemy ją do ziemniaków.

Dodajemy mąkę (tylko jedną szklankę!), jajko oraz sól i pieprz . Wszystko ze sobą mieszamy.

* Napisałam 1-1,5 szkl. mąki ponieważ mamy różne odmiany ziemniaków i może być tak, że do jednych dodamy jedną szklankę, do innych półtorej, a do jeszcze innych dwie. Także warto najpierw dodać mniej a potem, gdyby ciasto było za rzadkie dosypać ;)

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Pizza - ciasto idealne

Pizza.. chyba nie ma człowieka, który by jej nigdy nie jadł.

Długo szukałam przepisu na idealne ciasto, zawsze było coś co mi nie pasowało, a to ciasto było zbyt miękkie, a to zbyt twarde, a te jest idealne, takie jak lubię - czyli cienkie na środku z puchatymi lecz chrupiącymi brzegami. 

Składniki na jedną dość sporą pizzę:

- 160g mąki pszennej

- 1/2 szkl. ciepłej wody

- 10g świeżych drożdży 

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki cukru

- 1 i 1/2 łyżki oleju

Ponadto:

- sos (u mnie pół na pół przecier pomidorowy+ketchup+łyżka oregano) 

- ser

- dowolne dodatki

Drożdże rozpuszczamy z ciepłej wodzie wymieszanej z cukrem.

Do miski przesiewamy mąkę, dosypujemy sól, wlewamy olej oraz rozpuszczone w wodzie drożdże.

Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Gdy ciasto jest już wyrośnięte formujemy z niego pizzę, robiąc grubsze ranty, delikatnie skrapiamy olejem/oliwą.

Smarujemy sosem, układamy dodatki (wszystkie oprócz sera - ser dokładamy kilka minut przed końcem pieczenia)

Pieczemy przez 15-20min w temp. 190ºC

Poziomki

Zawsze chciałam mieć ogród, w którym będą rosły truskawki, poziomki, maliny.. Niestety o własnym ogródku mogę sobie tylko pomarzyć.. 

Na pocieszenie kupiłam sadzonki poziomek i jakiś czas temu wylądowały one na moim balkonie.. i co?

I otóż kwitną! Mają piękne, lekko słodkie owoce.

Każde kto chce mieć swoje owocki w domu, bardzo, bardzo je polecam ;)